• Москва
    Москва
    пер. Капранова, 3, офис 4719
    E-mail:info@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (495) 127-75-63
  • Ставрополь
    Ставрополь
    ул. Мира, д. 331
    E-mail:26@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (865) 230-26-44
  • Нижний Новгород
    Нижний Новгород
    "Московская", БЦ "Гордеевская 7", Гордеевская 7
    E-mail:nn@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (831) 231-06-85
  • Екатеринбург
    Екатеринбург
    "Геологическая", БЦ "Arena", 8 Марта 49
    E-mail:66@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (952) 780-63-50
  • Новосибирск
    Новосибирск
    E-mail:54@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (383) 383-09-64

Сертификация овощей

Сертификация овощей в Российской Федерации является обязательной процедурой. Это связано с тем, что при выращивании этих культур сейчас всё больше используются вещества, опасные (или потенциально опасные) для здоровья человека, и поэтому именно сертификация овощей является гарантией защиты здоровья потребителя и безвредности употребляемых им продуктов.

Овощи – это продукты питания, которые представляют собой съедобную составляющую в виде клубней, плодов и травянистых растений. Однако, с точки зрения ботаники, некоторые фрукты и ягоды тоже называют «овощами», например, помидоры и огурцы. В зависимости от их вида овощи делят на корнеплоды, луковичные, клубневые плоды. Существуют также пряные, бобовые, тыквенные, зерновые и десертные.

Сертификация овощей в обязательном порядке проходится в системе ГОСТ Р в форме декларирования соответствия. Обязательную декларацию продавец или производитель должен получить на следующие культуры: картофель, сухие и маринованные овощи, бахчевые, семечковые и косточковые.

Для остальных видов этих товаров рекомендуется добровольная сертификация овощей или иных продуктов, например сертификат на кофе. Получение такого документа, как сертификат соответствия, на добровольной основе означает увеличение конкурентоспособности фирмы и повышение продаж на рынке сбыта продовольствия с овощных хозяйств не только на территории РФ, но и в некоторых странах Европы.

Важно также отметить, что обязательная сертификационная процедура требуется на все овощные консервы, соки, напитки и различные концентраты из овощей (Федеральный закон № 178-ФЗ от 27.10.2008 г.). На эту продукцию оформляется сертификат соответствия действующему Техрегламенту.

Ранее, для того чтобы была проведена сертификация овощей, на них в обязательном порядке оформляли санитарно-эпидеологические заключения. Сегодня подобные документы не выдаются. Но на овощи и продукцию из них, изготовленную с использованием генно-модифицированных веществ (ГМО), теперь нужно в обязательном порядке получить свидетельство о госрегистрации. Для этого продукция проходит специальные испытания, а заявитель предоставляет определенный пакет документов, а именно:

  • информацию о поставщике;
  • уставную документацию организации;
  • название товара;
  • каталог предлагаемой на рынке продукции;
  • технические документы;
  • заключения лабораторных исследований товара;
  • если имеется – разрешение СЭС.

Сертификация овощей преследует две основные цели. Это оценка безопасности выращиваемых продуктов питания на наличие вредных последствий употребления ее в пищу, а также – идентификация продукции, то есть проверка товара и документации.