• Москва
    Москва
    Долгоруковская ул., д. 21, стр. 1
    E-mail:info@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (495) 120-75-31
  • Екатеринбург
    Екатеринбург
    пр. Ленина, д. 25, БЦ "Европа", оф. 4.127
    E-mail:66@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (343) 328-44-36, +7 (343) 311-62-80
  • Новосибирск
    Новосибирск
    ул. Фрунзе, д. 88, 7 эт., оф. 709
    E-mail:54@rotest.ru
    Тел/факс: +7 (383) 319-15-26
  • Ставрополь
    Ставрополь
    ул. Мира, д. 331
    E-mail:26@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (865) 233-01-38
  • Челябинск
    Челябинск
    пр. Ленина, д. 26А
    E-mail:74@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (351) 216-06-27
  • Санкт-Петербург
    Санкт-Петербург
    E-mail:spb@gostrus.com
    Тел/факс: +7 (911) 759-45-13

Сертификация кондитерских изделий

Сертификация кондитерских изделий – это процедура, в ходе которой устанавливается соответствие изделий требованиям и стандартам, действующим на территории Российской Федерации. Сертификация кондитерских изделий является процедурой обязательной. Подтверждение их качества и безопасности проводится по единой схеме, предусмотренной для всех продуктов питания.

Одним из основных разрешений на кондитерские изделия является свидетельство о государственной регистрации. Такой документ нужен с целью подтверждения соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям. До вступления в ТС эти характеристики проверялись в ходе гигиенической сертификации кондитерских изделий. В настоящее время для продуктов питания предусмотрена государственная регистрация. Разрешение, получаемое в результате этой процедуры, можно использовать во всех странах ТС. Свидетельство о госрегистрации оформляется изделия в системе Роспотребнадзор один раз, и оно не имеет ограничений в сроках действия.

Для кондитерских изделий сертификация проводится в виде декларирования. Фактически этот процесс во многом совпадает с алгоритмом выдачи сертификата соответствия. Отличие заключается лишь в том, что в случае декларирования заявитель сам сообщает сотрудникам в письменном виде все данные о показателях качества и безопасности этой продукции. Товар и документация, а также указанная информация подлежат детальному исследованию сотрудниками сертификационных центров. В ходе проверки все результаты фиксируются в протоколе, на основе которого впоследствии принимается решение о выдаче декларации на кондитерские изделия. При этом за достоверность и полноту информации отвечает сам заявитель.

Кроме декларирования доступна еще одна форма подтверждения соответствия в системе ГОСТ РФ – добровольная сертификация кондитерских изделий и сертификация овощей. Эта процедура не выступает в качестве обязательного условия для продажи, производства либо применения данной продукции. Она может проводиться только по инициативе производителя или продавца. Однако, как показывает практика, такой документ предоставляет дополнительные гарантии качества и безопасности товара, соответственно и целый ряд преимуществ.

Осуществляется сертификация кондитерских изделий в центрах сертификации, которые прошли аккредитацию государственных систем и имеют право на выдачу разрешительных документов различных образцов. Она включает в себя несколько этапов:

  • подача заявки;
  • предоставление необходимого пакета документов и непосредственно самих кондитерских изделий для исследования;
  • экспертная оценка полученных материалов;
  • принятие решения о соответствии продукции стандартам;
  • выдача разрешения (сертификата).

Более детальную информацию о подтверждении соответствия товаров иполучения сертификатов можно уточнить у консультантов сертификационных центров.